楼主 发表于 2006-09-26 19:39:06
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主题:珠海横琴蚝城美味全攻略(转贴)
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身在广州，实为人生一大美事。广州以粤菜为主，多种菜系并存的饮食格局让人身处羊城之中，便可尝尽天下食事美味。不过，话说回来，虽然广州园林式的老字号酒家比比皆是，价廉物美的各种地方小食、大排档更是随处可见。但住久了，吃惯了，也就没什么新鲜的了。
所以，现在的旅游也开始“好吃起来”了。
今年过年尝什么？爱吃的你在制订新春旅游计划时，也不妨寻一些特色线路，换个口味出游。不一定要走得很远，广东省内就有不少美食线，这期的《旅游金版》，我们为你挑选了两个省内的美食去处。众游客兼食客们，请抓紧时间“点菜”吧!
如果你需要完全的放松，如果你需要真正的休闲，如果你需要度过一个最写意的新年假期，建议你还是到珠海去。那里的清新空气将会彻底营养你的肺腑，那里绝对不会出现人挤人、人碰人的现代大城市里让人神经衰弱的现象，那里洁净的景区、公园、街道随处可闻鸟语花香，那里情侣路的海风将令您享尽浪漫风情。更重要的是，那里还有着美味的横琴蚝在等着你呢
珠海渔女是珠海的标志性雕塑
在珠海，“四大美食”中，横琴蚝可是鳌居榜首的，就是在国内市场上，它也以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特点声名远播。还有那“十大名菜”中的状元―――“鲍汁扣横琴蚝”用的也是横琴蚝，可见名声在外。
横琴蚝原产横琴岛，岛上居民吃蚝的历史也很久长，长时间与蚝的接触，使他们对蚝有着远较“外人”更为深刻的认识，而岛上善于做蚝的酒家食肆更是不少，每家都有各自的拿手绝活，蚝菜也各具特色。
1000多亩的养蚝场基础上兴建的横琴蚝自然生态园，开设了学习、了解蚝科普知识的“蚝展示厅”，了解蚝加工产品工艺的“加工示范场”，还设有游客观赏蚝生长环境的观蚝栈桥、幽雅清净的树林烧烤场、天然海湾垂钓区，更有造型独特的品蚝厅，游人在生态园中不仅可以品蚝、赏蚝，了解蚝的生长过程和营养价值，还可以现场学到蚝的各种烹调方法，现学现做，自娱自乐.横琴吃蚝的特色在于：游客可在无污染的横琴蚝养殖场内自行打捞吊挂在海里的鲜活肥蚝，然后由工作人员现场撬蚝，将鲜活的肥蚝肉即时交于厨师烹饪。这种现捞、现撬、现煮的吃蚝法，实在是鲜美无比。
品蚝推荐：酥炸鲜蚝、芝士蚝、白灼鲜蚝、铁板鲜蚝、壳烧鲜蚝等
一直以来都听说功夫茶，这次在珠海算是真正体会到了民间的功夫茶，说是民间的，是因为这种感觉不同于茶道艺术中的功夫茶，在考究的地方、用着考究的器皿。刚到珠海，同行的人就相邀上山喝功夫茶。坐在半山腰的小屋外，一方平地，一张小圆桌，几个凳子围在四周，一棵松树惬意的伸展，松树下，一盆夜来香随风飘散着缕缕清香，在蛙鸣鼓嗓中，在满天繁星下，这份悠闲哪是随处可得。各自落座，点起一口小炉，烧上一壶山泉水，泡上一壶茶，功夫茶讲究水质，天然的山泉不是处处可有，唯有上山。茶既斟满，轮到品尝，品茶人先闻其香，将茶杯送至鼻下，轻轻呼吸，茶香便随着蒸气缓缓沁进五脏六腑，精神为之一震，喝下去，苦得你睡意顿消，汗毛倒竖……待苦尽甘来，茶的甘香久久漾在舌腔。融入自然，在山的中间，怡然自得，点点滴滴，斟斟酌酌。悠闲的风中，饮尽一日的辛劳，希望就在心底灿烂开花，就着一杯茶喝下去，苦涩的味道浸渍了整个舌头，然后慢慢湮开，慢慢甘香…。未到珠海前，就听说了情侣路，如此浪漫的名字足以显现珠海的休闲，想象中那是一条海边专门用来步行的大道，在美丽的黄昏下，情侣们携手而行，浪漫！来到一看，才发觉和我想象中多少有些出入，原来情侣路主要是一条沿海行车线，整个情侣路很宽，路的围栏外就是大海了。路的一边一条很宽的绿化带，长长的一直延伸到远处，就像海边一条绿色的缎带，轻柔飘逸。
不远望去，一幢幢高楼，纵然已是夜深，远远的道路上，依然是车水马龙，原来那里就是澳门?nbsp;
渐渐的，离珠海渔女像越来越近了，珠海渔女是珠海的标志性雕塑，位于一个小小的香炉湾当中，渔女像下人头拥动，附近的马路上停了一溜的车，和刚才来时情侣路上冷冷清清的情况大为不同，毕竟这里算是珠海的一个象征吧，来珠海的人如果不在这渔女像下留个影，多少会觉得枉到珠海一趟。
珠海渔女那么高雅地，静静地和大海相依偎，普通游客不可能站到像下的，只能站在离她最近的一块岩石上仰视一下她那婀娜多姿和充满女性曲线的美丽身形。夜里，在灯光的烘托下，渔女，洁白婀娜，屹立于海风中，让人神往，周围的海水退去，不少当地人，在夜幕中打着生蚝?nbsp;
一切是那么的自然，又是那么的和谐，海风总是轻抚着我的头发，我的脸，我的衣服……如果可以，我真想时间可以停留…。
横琴岛唯一的酒店：天湖度假村酒店 吃横琴岛最佳餐厅:湾仔海鲜街 湾仔渔人码头 横琴蚝生态园
来到珠海，当然是吃海鲜罗。中午才光顾了豪气的得月舫，晚上又开车来到离珠海市区有一段路程的横琴蚝城。这横琴是珠海的一个岛，离澳门很近很近，风景十分不错。只可惜没带脚架，拍的夜景都晕成一团了，实在不好意思拿出来献丑。来这里吃蚝，可是站长的极力推荐，果然令我“满载”而归。所有海鲜的价钱比市区便宜了2成，有车的朋友不妨来试试。不仅吃到便宜生猛的海鲜，还能自助环岛游呢。还可以住横琴岛唯一一家豪华酒店－天湖度假村酒店。去横琴记得要去天湖，那里有天然的山泉水供您游山玩水。
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